torta alla canapa

Storicamente la canapa è stata mangiata per alimentare l'esperienza interiore con finalità mistica religiosa, magica o di ricerca. Il suo potente effetto di "modificatore dello stato di coscienza" ha fatto sempre sì che il suo utilizzo rimanesse abbastanza ristretto: in Europa solo raramente troviamo cenni del suo consumo nelle preparazioni alimentari tradizionali ed in genere come aperitivo o euforizzante. Ne accenna Galeno, poi dopo un lungo oblio, grazie soprattutto alla proibizione ecclesiastica, la borghesia dell'800 la riscopre; negli anni '30, a NEW York esistevano 1200 hashish parlours
Torta alla Canapa Ingredienti 200 g di farina 150g di zucchero 60/70 g di burro 2 uova 1 bicchiere di caffè 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci 5 g di hashish i polvere
Preparazione Sbattere in una terrina le uova e lo zucchero; a parte scaldare la canapa nel burro per 25 minuti a fiamma molto bassa e amalgamate continuamente. Aspetta che il burro si raffreddi un pò e versatelo nel composto di uova e zucchero. Aggiungete il sale, il caffè freddo e la farina setacciata. Lavorate l'impasto evitando di formare i grumi e aggiungete per ultimo il lievito amalgamando bene. Travasate in uno stampo da forno imburrato e spolverato di farina. Infornate a 180°C per 50 min. ca. non aprendo mai il forno durante la cottura. Spegnete e lasciate raffreddare in forno per 5 min. Guarnite le fette con panna montata

Storicamente la canapa è stata mangiata per alimentare l'esperienza interiore con finalità mistica religiosa, magica o di ricerca. Il suo potente effetto di "modificatore dello stato di coscienza" ha fatto sempre sì che il suo utilizzo rimanesse abbastanza ristretto: in Europa solo raramente troviamo cenni del suo consumo nelle preparazioni alimentari tradizionali ed in genere come aperitivo o euforizzante. Ne accenna Galeno, poi dopo un lungo oblio, grazie soprattutto alla proibizione ecclesiastica, la borghesia dell'800 la riscopre; negli anni '30, a NEW York esistevano 1200 hashish parlours

Torta alla Canapa

Ingredienti

200 g di farina

150g di zucchero

60/70 g di burro

2 uova

1 bicchiere di caffè

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

5 g di hashish i polvere

Preparazione

Sbattere in una terrina le uova e lo zucchero; a parte scaldare la canapa nel burro per 25 minuti a fiamma molto bassa e amalgamate continuamente. Aspetta che il burro si raffreddi un pò e versatelo nel composto di uova e zucchero. Aggiungete il sale, il caffè freddo e la farina setacciata. Lavorate l'impasto evitando di formare i grumi e aggiungete per ultimo il lievito amalgamando bene. Travasate in uno stampo da forno imburrato e spolverato di farina. Infornate a 180°C per 50 min. ca. non aprendo mai il forno durante la cottura. Spegnete e lasciate raffreddare in forno per 5 min. Guarnite le fette con panna montata